Sauvignon Blanc Klassik 2015

Weinbeschreibung: Helles Gelbgrün. Feine Nuancen von frischen Wiesenkräutern, ein Hauch von Stachelbeere, zart nach Grapefruit, feine Noten von Cassis im Hintergrund. Stoffig, zart nach Kapstachelbeeren, feine Säurestruktur, saftig und anhalten, mineralisch, trinkanimierend.
Auszeichnungen: 90/100 Falstaff Punkte
Alkohol: 12,5 vol.%
Restzucker: trocken
Weingarten: Schneiden, Binden der Reben und die komplette Laubarbeit werden in aufwendiger Handarbeit vollzogen. Geringe Erträge und besondere Einzellagen lassen Trauben von hoher Qualität entstehen, die dann händisch in meist mehreren Durchgängen geerntet und selektioniert werden.
Vinifikation: Rasche Traubenverarbeitung, Maischestandzeit von 6-12 Stunden, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks.
Herkunft: Südsteiermark

Trinktemperatur: 12 °C
Speisenbegleitung: 
Scampi Buzara, würzige Pasta, gegrillter und gebratener Fisch, Gemüsegerichte
Allergene: enthält Sulfite

0,75 l